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Batatas fritas IQF
A proteína da batata possui alto valor nutricional. Os tubérculos da batata contêm cerca de 2% de proteína, e o teor proteico das batatas fritas varia de 8% a 9%. De acordo com pesquisas, o valor proteico da batata é muito alto, sua qualidade é equivalente à da proteína do ovo, sendo de fácil digestão e absorção, superior à de outras proteínas vegetais. Além disso, a proteína da batata contém 18 tipos de aminoácidos, incluindo diversos aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue sintetizar.