Cenouras IQF em cubos
| Descrição | Cenoura em cubos IQF |
| Tipo | Congelado, IQF |
| Tamanho | Dados: 5*5mm, 8*8mm,10*10mm, 20*20mm ou cortado conforme as necessidades do cliente |
| Padrão | Grau A |
| Vida própria | 24 meses abaixo de -18°C |
| Embalagem | Caixa a granel 1×10kg, caixa 20lb×1, caixa 1lb×12 ou outra embalagem de varejo |
| Certificados | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
As cenouras são uma fonte saudável de carboidratos e fibras, além de serem pobres em gordura, proteína e sódio. São ricas em vitamina A e contêm boas quantidades de outros nutrientes, como vitamina K, potássio, cálcio, magnésio e ácido fólico. Também são uma boa fonte de antioxidantes.
Antioxidantes são nutrientes presentes em alimentos de origem vegetal. Eles ajudam o corpo a remover radicais livres — moléculas instáveis que podem causar danos às células se acumularem em excesso no corpo. Os radicais livres resultam de processos naturais e pressões ambientais. O corpo pode eliminar muitos radicais livres naturalmente, mas os antioxidantes da dieta podem ajudar, especialmente quando a carga oxidante é alta.
O caroteno presente na cenoura é a principal fonte de vitamina A, e a vitamina A pode promover o crescimento, prevenir infecções bacterianas e proteger o tecido epidérmico, o trato respiratório, o trato digestivo, o sistema urinário e outras células epiteliais. A falta de vitamina A causa xerose conjuntival, cegueira noturna, catarata, etc., bem como atrofia muscular e de órgãos internos, degeneração genital e outras doenças. Para um adulto médio, a ingestão diária de vitamina A chega a 2.200 unidades internacionais, a fim de manter as atividades normais da vida. Ela tem a função de prevenir o câncer, o que é atribuído principalmente ao fato de o caroteno poder ser convertido em vitamina A no corpo humano.
