A KD Healthy Foods, fornecedora líder com quase 30 anos de experiência no setor de vegetais congelados, está divulgando uma importante atualização sobre a perspectiva da safra de brócolis deste ano. Com base em investigações de campo em nossas próprias fazendas e nas bases de cultivo de nossos parceiros, combinadas com observações regionais mais amplas, esperamos uma redução significativa na produção de brócolis nesta temporada. Como resultado, é provável que os preços do brócolis subam nos próximos meses.
Condições climáticas instáveis reduziram a produção de brócolis deste ano.
Nesta temporada, as plantações de brócolis em diversas regiões produtoras importantes enfrentaram uma combinação de condições adversas:
1. Chuvas fortes prolongadas e alagamentos
A precipitação contínua durante a fase inicial e intermediária de crescimento causou saturação do solo, enfraquecimento do sistema radicular e atraso no desenvolvimento vegetativo. Solos encharcados foram significativamente afetados por:
níveis de oxigênio nas raízes
Absorção de nutrientes
vigor geral da planta
Essas condições resultaram em cabeças menores, menor uniformidade e menor volume colhível.
2. Flutuações de temperatura durante a formação da cabeça
O brócolis é extremamente sensível à temperatura durante o período de formação da cabeça. As quedas repentinas de temperatura desta temporada, seguidas por aquecimentos rápidos, resultaram em:
Desenvolvimento cerebral interrompido
problemas de haste oca
Aumento da variação de maturidade entre os campos
Esses fatores contribuíram para maiores perdas na triagem durante o processamento e para uma menor quantidade de matéria-prima utilizável para a produção de IQF (congelamento rápido individual).
3. Desafios de qualidade que afetam o rendimento do processamento
Mesmo onde os campos permaneceram colhíveis, defeitos de qualidade — como cabeças moles, flores não uniformes, descoloração e contaminação foliar — foram mais frequentes do que o normal. Isso ampliou a diferença entre o peso fresco colhido e a produção final de IQF (congelamento individual rápido), reduzindo a oferta total disponível para exportação.
O preço do brócolis provavelmente aumentará.
Devido à acentuada queda na disponibilidade de matéria-prima, combinada com a forte demanda global, a KD Healthy Foods prevê um aumento nos preços do brócolis nesta temporada. O mercado já apresenta sinais iniciais de aperto no mercado.
Níveis de estoque mais baixos em todas as processadoras
Aumento da concorrência por matérias-primas de boa qualidade.
Prazos de entrega mais longos para novos contratos
Custo de aquisição mais elevado no nível de campo
Em anos anteriores, reduções semelhantes relacionadas ao clima causaram uma pressão significativa de aumento nos preços. Esta temporada parece seguir o mesmo padrão.
Preparativos para a primavera e a próxima temporada em andamento.
Para estabilizar o fornecimento futuro, a KD Healthy Foods já começou a ajustar o plantio da próxima temporada:
Melhoria da drenagem do campo
Cronogramas de transplante ajustados
Seleção de variedades mais resiliente
Ampliação da área cultivada em regiões adequadas
Essas medidas ajudarão a recuperar a capacidade para os próximos ciclos, embora não possam compensar o impacto imediato da temporada atual.
A KD Healthy Foods manterá os clientes informados.
Entendemos que o brócolis é um ingrediente fundamental para muitas das linhas de produtos de varejo, industriais e de serviços de alimentação de nossos parceiros. Como fornecedores com fazendas próprias e vasta experiência em gestão de mercado, levamos a transparência a sério.
A KD Healthy Foods continuará monitorando de perto as condições de mercado e manterá todos os clientes informados sobre:
Movimentos de preços
Disponibilidade de matéria-prima
Capacidade de embalagem e cronogramas de carregamento
Previsão para as próximas temporadas
Estamos comprometidos com a comunicação oportuna para que os clientes possam planejar a produção e o fornecimento de forma eficaz.
Incentivamos a discussão desde o início.
Considerando o aumento de preços previsto e a oferta cada vez mais restrita, recomendamos que os clientes entrem em contato o quanto antes para discutir:
Demanda prevista
Formatos de embalagem (varejo, serviços de alimentação, caixas a granel)
Prazos de entrega
Reservas para a temporada de primavera
Por favor, visitewww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
Data da publicação: 20/11/2025