▪ Vapor
Você já se perguntou: "Legumes congelados cozidos no vapor são saudáveis?" A resposta é sim. É uma das maneiras mais eficazes de preservar os nutrientes dos vegetais, além de proporcionar uma textura crocante e uma cor vibrante. Coloque os vegetais congelados em uma cesta de bambu para cozimento a vapor ou em uma panela de aço inoxidável.
▪ Assado
É possível assar legumes congelados? Com certeza! Sua vida vai mudar para sempre quando você descobrir que pode assar legumes congelados em uma assadeira e eles ficarão tão caramelizados quanto os frescos. Quer saber como cozinhar legumes congelados no forno? Misture os legumes com azeite (use o mínimo de azeite possível se o seu objetivo for perder peso, aconselha Hever), sal e pimenta, e coloque-os no forno. Provavelmente, você precisará assar legumes congelados por um pouco mais de tempo do que os frescos, então fique de olho no forno. Uma dica: certifique-se de espalhar bem os legumes congelados na assadeira. Se estiverem muito amontoados, podem ficar encharcados e murchos.
▪ Salteado
Se você está se perguntando como cozinhar vegetais congelados sem que eles fiquem moles, refogar é uma excelente opção. Mas pode ser um pouco complicado entender como cozinhar vegetais congelados no fogão. Usando esse método, adicione os vegetais congelados a uma panela quente e cozinhe até atingirem o ponto desejado.
▪ Fritadeira a ar
O segredo mais bem guardado? Legumes congelados na fritadeira elétrica. É rápido, fácil e delicioso. Veja como preparar legumes congelados na fritadeira elétrica: Misture seus legumes favoritos com azeite e temperos e coloque-os no aparelho. Eles ficarão crocantes em instantes. Além disso, são infinitamente mais saudáveis do que legumes fritos em óleo.
Dica: Sinta-se à vontade para substituir vegetais frescos por congelados em diversas receitas, como caçarolas, sopas, guisados e chili, diz Hever. Isso acelerará o processo de cozimento e também oferecerá uma variedade de nutrientes.
Se você estiver assando ou refogando seus vegetais congelados, não precisa se limitar a comê-los puros. Use a criatividade com os temperos, como:
• Pimenta-limão
· Alho
· Cominho
· Páprica
• Harissa (uma pasta de pimenta picante)
Molho picante,
• Flocos de pimenta vermelha,
· Cúrcuma,
Você pode misturar e combinar temperos para transformar vegetais em algo completamente diferente.
Data da publicação: 18/01/2023