▪ Vapor
Já se perguntou: "Vegetais congelados cozidos no vapor são saudáveis?" A resposta é sim. É uma das maneiras mais eficazes de preservar os nutrientes dos vegetais, além de proporcionar uma textura crocante e uma cor vibrante. Coloque os vegetais congelados em uma cesta de bambu para cozimento a vapor ou em uma panela de aço inoxidável.
▪ Assado
Você pode assar vegetais congelados? Com certeza — sua vida mudará para sempre quando você descobrir que pode assar vegetais congelados em uma assadeira e eles ficarão tão caramelizados quanto os frescos. Quer saber como assar vegetais congelados no forno? Misture os vegetais com azeite (use o mínimo de óleo se seu objetivo é perder peso, aconselha Hever), sal e pimenta e, em seguida, coloque os vegetais congelados no forno. Você provavelmente terá que assar vegetais congelados por um pouco mais de tempo do que os frescos, então fique de olho no forno. Um conselho: certifique-se de espalhar os vegetais congelados na assadeira. Se estiver muito cheio, eles podem ficar encharcados e moles.
▪ Refogue
Se você está se perguntando como cozinhar vegetais congelados sem que eles fiquem encharcados, refogar é uma excelente opção. Mas pode ser complicado entender como cozinhar vegetais congelados no fogão. Usando este método, coloque os vegetais congelados em uma panela quente e cozinhe até atingir o ponto desejado.
▪ Fritadeira a Ar
O segredo mais bem guardado? Legumes congelados na air fryer. É rápido, fácil e delicioso. Veja como cozinhar legumes congelados na air fryer: Misture seus legumes favoritos com azeite e temperos e adicione-os ao aparelho. Eles ficarão crocantes e sequinhos em instantes. Além disso, são exponencialmente mais saudáveis do que legumes fritos.
Dica profissional: Vá em frente e substitua vegetais congelados por frescos em diversas receitas, como caçarolas, sopas, ensopados e chilis, diz Hever. Isso acelerará o processo de cozimento e também oferecerá uma infinidade de nutrientes.
Se você for assar ou refogar seus vegetais congelados, não precisa se comprometer a comê-los puros. Seja criativo com temperos, como:
· Pimenta-limão
· Alho
· Cominho
· Páprica
· Harissa (uma pasta de pimenta)
· Molho picante,
· Flocos de pimenta vermelha,
· Cúrcuma,
Você pode misturar e combinar temperos para transformar vegetais em algo completamente diferente.
Horário da publicação: 18/01/2023